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11 mayo, 2011

En velero por el Jónico: comida a la brasa

La taberna en Grecia es una institución notable. La iglesia, la escuela y la taberna.

La taberna en Grecia tiene nombres y apellidos. Una taberna puede ser:
Eστιατóριο o estiatorio. Se podría traducir, solo aceptablemente, por restaurante.
Μεζτεδοπολιο o metzedopolio. No se puede traducir, es un sitio donde con la bebida te dan tapas.
Ουζερια o uceria. Es igual que lo anterior pero donde se bebe Ouzo.
Ψησταρια ο psistaria. Un asador de carne a la brasa.
Οβελιστηριο u obelistirio. Tampoco lo traduzco, el nombre evoca la comida que ofrecen: carne al espetón.
Ψαροταβερνα o psarotaberna. Sitio donde se come pescado. Normalmente llenas de gatos.
Καφενεἰο o café.
Ζαχαροπλαστεἰο o zajaroplastio. Donde se toma café con pasteles y dulce.
O simplemente taberna.
A veces las fronteras no están del todo claras; pero, cuidado con pedir un café en un Eστιατóριο , un pescado en una Ψησταρια o unas tapas en un Καφενεἰο; el camarero arqueará sus cejas, cerrará sus ojos y dirigirá la punta de su nariz hacia el cielo, para bajarla inmediatamente. Estará diciendo que no hay, aunque no lo parezca. Y quedarás catalogado como extranjero ignorante.

La Psistaria es lo mas comun y en ella se come chuletitas de cordero, brochetas (sublaki), cerdo o ternera a las brasas. En seguida notas su presencia porque huele a leña.

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Alquiler del barco en el Jónico. , ,
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