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Los griegos suelen salir a cenar tarde; no será extraño ver entrar comensales a una taberna a las 11 y las 12 de la noche. Es raro que el tabernero diga que no te atiende.

En las tabernas, los locales son muy bulliciosos y a menudo, se termina una buena cena con música y bailes, a veces organizados por el dueño de la taberna, para que la gente está mas tiempo. Se pasa entonces a beber tsipuro ( aguardiente) y Ouzo ( anis) siempre acompañado de algo de comer. En verano es habitual que regalen hermosisimas rodajas de sandía a los clientes al final de la cena.